Apa itu Telang?

Tanaman telang memiliki bunga yang berbentuk menyerupai kupu-kupu dan berwarna biru terang dengan warna putih kekuningan di bagian tengah dalam bahasa inggris disebut sebagai Butterfly pea karena bentuknya yang menyerupai kupu-kupu serta memiliki nama latin Clitoria ternatea. 

Manfaat Tumbuhan Telang?

Bunga telang memiliki sejumlah bahan aktif yang memiliki potensi farmakologi.

• antioksidan
• antibakteri 
• anti inflamasi dan analgesik
• antidiabetes
• antikanker
• antidepressants
• antihistamin
• immunomodulator

Pengolahannya?

Pengeringan Bunga Telang

• Bunga Telang dipetik ketika bunga mekar. 
• Bunga Telang segar dipilah terlebih dahulu dengan memilih bunga yang masih utuh. 
• Hasil sortasi basah dari bunga Telang tadi kemudian dicuci menggunakan air mengalir.
• Setelah penirisan Bunga Telang dihamparkan di atas kertas kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari langsung tanpa perlu ditutupi kain hitam. Lamanya waktu mengeringkan bunga Telang dengan sinar matahari langsung selama 4 jam per hari selama 2 hari.
• Pengeringan bunga Telang yang telah ditiriskan menggunakan oven pada suhu 50°C selama kurang lebih 2 jam.

Membuat Teh dari Bunga Telang

Bahan yang dibutuhkan: 200 ml air panas dan 10 kelopak bunga telang kering. Cara pembuatannya:

• Tuang air panas ke dalam gelas
• Masukkan bunga telang dan biarkan selama 15 menit. Air pada gelas akan berubah menjadi warna biru.
• Setelah bunga telang tidak mengeluarkan warnanya, pisahkan air dan bunga telang dengan disaring. Teh bunga telang siap diminum.