Apa itu Telang?
Tanaman telang memiliki bunga yang berbentuk menyerupai kupu-kupu dan berwarna biru terang dengan warna putih kekuningan di bagian tengah dalam bahasa inggris disebut sebagai Butterfly pea karena bentuknya yang menyerupai kupu-kupu serta memiliki nama latin Clitoria ternatea.
Manfaat Tumbuhan Telang?
Bunga telang memiliki sejumlah bahan aktif yang memiliki potensi farmakologi.
- antioksidan
- antibakteri
- anti inflamasi dan analgesik
- antidiabetes
- antikanker
- antidepressants
- antihistamin
- immunomodulator
Pengolahannya?
Pengeringan Bunga Telang
- Bunga Telang dipetik ketika bunga mekar.
- Bunga Telang segar dipilah terlebih dahulu dengan memilih bunga yang masih utuh.
- Hasil sortasi basah dari bunga Telang tadi kemudian dicuci menggunakan air mengalir.
- Setelah penirisan Bunga Telang dihamparkan di atas kertas kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari langsung tanpa perlu ditutupi kain hitam. Lamanya waktu mengeringkan bunga Telang dengan sinar matahari langsung selama 4 jam per hari selama 2 hari.
- Pengeringan bunga Telang yang telah ditiriskan menggunakan oven pada suhu 50°C selama kurang lebih 2 jam.
Membuat Teh dari Bunga Telang
Bahan yang dibutuhkan: 200 ml air panas dan 10 kelopak bunga telang kering. Cara pembuatannya:
- Tuang air panas ke dalam gelas
- Masukkan bunga telang dan biarkan selama 15 menit. Air pada gelas akan berubah menjadi warna biru.
- Setelah bunga telang tidak mengeluarkan warnanya, pisahkan air dan bunga telang dengan disaring. Teh bunga telang siap diminum.