You must have JavaScript enabled in order to use this theme. Please enable JavaScript and then reload this page in order to continue.
Loading...
Logo Kalurahan HARGOTIRTO
Kalurahan HARGOTIRTO

Kap. Kokap, Kab. Kulon Progo, Provinsi DI Yogyakarta

SELAMAT DATANG DI WEBSITE RESMI PEMERINTAH KALURAHAN HARGOTIRTO HARGOTIRTO SUMRINGAH GUMREGAH BERKEMAJUAN PEMERINTAH KALURAHAN HARGOTIRTO MENGUCAPKAN SELAMAT HARI RAYA IDUL FITRI 1445 H MOHON MAAF LAHIR DAN BATIN

PELATIHAN PEMBUATAN DODOL PONGGE (ISI DURIAN)

Administrator 30 November 2023 Dibaca 451 Kali
PELATIHAN PEMBUATAN DODOL PONGGE (ISI DURIAN)

Hargotirto (24/11/2023) – Dua puluh empat perwakilan ibu-ibu KWT dari padukuhan-padukuhan yang ada di Kalurahan Hargotirto mengikuti pelatihan pembuatan dodol pongge durian. Pelatihan ini merupakan salah satu usulan masyarakat melalui musduk (musyawarah padukuhan) yang kemudian pada tahun 2023 diakomodir oleh Pemerintah Kalurahan Hargotirto sebagai salah satu program peningkatan keterampilan masyarakat.  Acara ini dibuka dengan sambutan Lurah Hargotirto. Beliau menyampaikan tujuan diadakannya kegiatan ini yaitu mengoptimalkan sumber daya alam yang ada di Kalurahan Hargotirto.

Durian merupakan salah satu komoditas utama masyarakat Hargotirto, sehingga banyak pula dijumpai isi durian atau biasa disebut dengan pongge durian. Apabila musim durian tiba, pongge durian ini belum bisa dioptimalkan pemanfaatannya oleh masyarakat sekitar dan hanya dibuang atau ditanam kembali sebagai benih. Dengan adanya pemanfaatan pongge durian diharapkan olahan ini dapat memiliki nilai ekonomis dan membatu meningkatkan perekonomian masyarakat Hargotirto. Dalam sambutannya Bapak Lurah Hargotirto juga menyampaikan harapan agar kelak dodol pongge ini dapat menjadi makanan khas Hargotirto.

Resep dodol pongge ini merupakan hasil karya KKN UGM tahun 2022 yang bertempat di padukuhan Sungapan 2 dan telah dipraktekkan bersama ibu-ibu PKK Padukuhan Sungapan 2. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan dodol pongge ini antara lain tepung ketan, pongge, gula jawa, gula pasir, vanili, santan, garam dan daun pandan. Sementara alat-alat yang dibutuhkan yaitu kompor, wajan yang tebal, sutil kayu, blender, saringan, panci, baskom, plastik bening lebar, loyang dan pisau.

Untuk resep pembuatan dodol pongge yaitu, pertama pongge dikupas terlebih dahulu bagian kulit luar yang mengkilap, kemudian dipotong-potong agar lebih mudah lunak pada saat direbus. Setelah itu pongge yang sudah direbus diberi sedikit santan dan diblender, kemudian disaring agar dodol yang dihasilkan lebih halus. Santan, gula jawa, gula pasir, pandan, garam dan vanili di masak terlebih dahulu selama 10 menit. Dilanjutkan dengan menuang tepung ketan dan pongge yang telah dihaluskan dan dimasak dengan api kecil selama 2 jam. Apabila dodol telah mengental dan matang, dodol dapat dicetak dan dipotong sesuai dengan bentuk yang diinginkan.

Ditulis oleh: Annisa WH

Beri Komentar
Komentar baru terbit setelah disetujui oleh admin
CAPTCHA Image

APBDes 2023 Pelaksanaan

Pendapatan
Rp3,596,718,451 Rp3,639,654,094
98.82%
Belanja
Rp3,404,760,760 Rp3,733,989,020
91.18%
Pembiayaan
Rp314,334,926 Rp314,334,926
100%

APBDes 2023 Pendapatan

Hasil Usaha Desa
Rp38,549,000 Rp39,046,361
98.73%
Hasil Aset Desa
Rp14,145,000 Rp15,172,000
93.23%
Lain-lain Pendapatan Asli Desa
Rp87,390,005 Rp88,631,205
98.6%
Dana Desa
Rp1,747,108,000 Rp1,747,108,000
100%
Bagi Hasil Pajak Dan Retribusi
Rp127,748,630 Rp167,852,573
76.11%
Alokasi Dana Desa
Rp965,817,775 Rp965,817,775
100%
Bantuan Keuangan Provinsi
Rp250,000,000 Rp250,000,000
100%
Bantuan Keuangan Kabupaten/kota
Rp337,010,520 Rp337,010,520
100%
Bunga Bank
Rp5,853,821 Rp5,999,900
97.57%
Lain-lain Pendapatan Desa Yang Sah
Rp23,095,700 Rp23,015,760
100.35%

APBDes 2023 Pembelanjaan

Bidang Penyelenggaran Pemerintahan Desa
Rp1,679,148,952 Rp1,857,982,385
90.37%
Bidang Pelaksanaan Pembangunan Desa
Rp1,297,163,008 Rp1,383,185,311
93.78%
Bidang Pembinaan Kemasyarakatan
Rp98,366,500 Rp133,159,200
73.87%
Bidang Pemberdayaan Masyarakat
Rp151,776,300 Rp161,914,300
93.74%
Bidang Penanggulangan Bencana, Darurat Dan Mendesak Desa
Rp178,306,000 Rp197,747,824
90.17%